Geléia de Laranja

Pesquisando na net (i Serv Culinária) encontrei esta receita de geléia, como é a época de laranja aqui para nossa região, tem bastante fruta, resolvi experimentar. Fica simplesmente M A R A V I L HO S A! Quem quiser testar a receita, vale a pena!  Tenha um dia abençoado!

Geléia de Laranja

03 copos de suco de laranja
02 copos de açúcar
01 copo de pectina caseira

1º- Junte o suco, açúcar e a pectina caseira de laranja.
2º- Mexa até dissolver bem o açúcar.
3º- Coloque numa panela com boca larga
4º- Leve ao fogo forte.
5º- Não mexa e não tampe a panela.
6º- Tire a espuma.
7º- Deixe ferver até chegar ao ponto de geléia.

COMO VERIFICAR O PONTO DE GELÉIA

1º- Coloque algumas gotas de geléia num pires e deixe esfriar
2º- Quando fria, com a ajuda dos dedos tente ver se forma fio. Se formar está no ponto.
3º- Guarde em vidros esterelizados.

Pectina caseira de laranja

01 copo de pele branca de laranja
03 copos de água

1º- Descasque a laranja retirando a pele branca.
2º- Moa a pele branca na máquina de moer carne ou liquidificador.
3º- Para cada copo junte 3 copos de água
4º- Leve para ferver por 20 minutos.
5º- Coe e aproveite o suco.

Onde encontrar a pectina caseira:
Casca, pedaços e sementes de maça acida.
Pele branca de laranja: Para cada 250g de pele cortados em pedaços pequenos ou moídos, junte 750 g de água e 2 colheres (sopa) de suco de limão. Ferva durante 20 minutos, coe sem espremer. Esse líquido pode ser guardado na geladeira (percentagem para cada litro use 150 g deste liquido).